Lux Mundi è un Cerasuolo di Vittoria DOCG che nasce dalle colline di Caltagirone, in Sicilia sud-orientale, dove altitudine, ventilazione e suoli sabbiosi con presenza di calcare e argilla creano condizioni ideali per vini di grande equilibrio ed eleganza. Il blend di Nero d’Avola (60%) e Frappato (40%) esprime in modo autentico la doppia anima di questo territorio: struttura e profondità da un lato, freschezza e finezza aromatica dall’altro.
La vinificazione in acciaio, con fermentazioni controllate e macerazioni calibrate, è pensata per preservare il carattere fruttato e la luminosità del vino. Un eventuale breve passaggio in legno contribuisce ad arricchire il profilo aromatico, mantenendo intatta la fragranza varietale.
Nel calice si presenta di rosso rubino luminoso, con riflessi cerasuolo. Al naso emergono note di ciliegia rossa croccante, fragolina di bosco e melograno, accompagnate da sentori floreali di violetta, spezie delicate e una sottile mineralità. Il sorso è fresco, elegante e succoso, con un tannino fine e vellutato e un finale armonico e persistente, in cui tornano la frutta rossa e lievi accenni speziati.
